Температура је физичка величина која карактерише степен топлине или хладноће неког предмета, и кључни је и свеприсутан мерни параметар у индустријској и пољопривредној производњи. Мерење и контрола температуре играју виталну улогу у обезбеђивању квалитета производа, побољшању ефикасности производње, очувању енергије, обезбеђивању безбедности производње и промовисању националног економског развоја. Због широке употребе мерења температуре, температурни сензори заузимају прво место међу свим типовима сензора, са око 50%.
Сензори температуре индиректно мере температуру посматрајући како се својства објекта мењају са температуром. Многи материјали и компоненте показују својства која се мењају са температуром, што резултира широким спектром материјала погодних за употребу као температурни сензори. Физички параметри температурног сензора који се мењају са температуром укључују: експанзију, отпор, капацитивност, електромоторну силу, магнетна својства, фреквенцију, оптичке карактеристике и термални шум, између осталог. Са развојем производње, нови типови температурних сензора ће наставити да се појављују.
Пошто је опсег мерења температуре у индустријској и пољопривредној производњи изузетно широк, у распону од стотина степени испод нуле до хиљада степени изнад нуле, температурни сензори направљени од различитих материјала могу се користити само у одређеном температурном опсегу.
Методе контакта између температурних сензора и мереног медијума подељене су у две главне категорије: контактне и без{0}}контактне. Контактни температурни сензори захтевају термички контакт са мереним медијумом да би се обезбедила довољна размена топлоте и достигла иста температура. Овај тип сензора углавном укључује отпорне сензоре, термопарове и сензоре температуре ПН споја. Бесконтактни сензори температуре не захтевају контакт са мереним медијумом; уместо тога, температура се мери преко топлотног зрачења или конвекције мерене средине. Овај тип сензора углавном укључује инфрацрвене сензоре температуре. Главна предност ове методе мерења температуре је њена способност мерења температуре покретних материјала (као што је температура лежаја воза који се споро креће или температура ротирајуће пећи за цемент) и објеката са малим топлотним капацитетом (као што је дистрибуција температуре унутар интегрисаног кола).